Złoto to metal, ciężki, miękki i błyszczący. Jest najbardziej plastycznym metalem, przez co jest bardzo często i chętnie wykorzystywany w jubilerstwie. Rozróżniamy trzy podstawowe kolory złota: żółty, biały i różowy. Kolor złota zależy od procentowej zawartości każdego z metali znajdujących się w stopie i tego jakie metale zostały wykorzystane do procesu tworzenia biżuterii. Główne czynniki wpływające na cenę biżuterii to: próba oraz waga złota